葡萄酒-法国
法国肥宝罗纳河谷干红葡萄酒
法国肥宝罗纳河谷干红葡萄酒
原产地:法国
产区:罗纳河谷
等级:AOP
葡萄品种:歌海娜、西拉、神索、慕合怀特
年份:2011年
类型:干红
酒精度:13.5vol
品鉴:本品呈深紫红色泽,散发浓郁的红色水果、香草香气,入口柔顺而圆润,黑色水果香味四溢,单宁丰富,酒体均衡饱满,余味悠长而和谐。水果的芳香,入口强烈、饱满、丰富略带甘草的味道。
配餐建议:此酒同炭烤肋排等红肉,地中海风味小食等搭配极佳。
产区;
法国罗纳河谷即隆河谷。隆河谷地区从法国中部一直延伸到地中海附近,长长的隆河由北到南,贯穿整个河谷地区,从地理位置上,把隆河谷分为南北两块,北隆河从维埃纳城(Vienne)开始一直向南延伸至瓦朗斯(Valence),约 40 公里长,成带状,属于HYPERLINK "http://baike.baidu.com/view/21241.htm"大陆性气候形态,土壤以花岗岩、板岩为主、很多葡萄种植在陡峭的梯田上。 隆河谷拥有最复杂的葡萄品种,总共有20多种葡萄品种。 3大主要红葡萄品种为:HYPERLINK "http://baike.baidu.com/view/1838634.htm"歌海娜、西拉(Syrah)、慕维得尔。 6个主要白葡萄品种为:玛珊、瑚珊、维欧涅、白歌海娜、白克莱尔特、布布兰克。
葡萄;
神索Cinsault,该品种来自于法国的南部,尤其是普罗旺斯(Provence)沿海地区,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡,柔和,带有迷人的水果香气,略带草莓酱和煮李子的风味,适和在年轻时饮用。神索多用来酿制桃红葡萄酒:与歌海娜调配混酿,可以降低酒精含量;和佳丽酿调配混酿,可以减弱苦涩的味道。
西拉/设拉子(Syrah/Shiraz)“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种,关于它的起源,充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种,世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表,在英语里称其为“Shiraz”,他喜欢温暖、干燥的气候,以及富含砾石、通透性好的土壤,其酿造的葡萄酒单宁突出,结构紧实,抗氧化能力好,适宜于陈年;具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此,适配的菜品广泛,更多的可以搭配烧烤。西拉深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,像葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。
歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉贡省的里奥哈,主要种植在法国南隆河地区、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被称为(Garnacha), 是西班牙种植最广泛的红葡萄品种,尤其在纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)地区扮演重要的角色。歌海娜的产量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎热和干旱的条件下才能完美地成熟。所酿造的葡萄酒通常酒精度也比较高。歌海娜皮薄色浅,在西班牙当地通常用来酿造桃红葡萄酒,在法国通常作为红葡萄酒中的调配品种,主要用于和西哈(Syrah)以及慕维得尔(Mourvèdre)调配。其带有红色水果香气如草莓、覆盆子以及一点点白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。口感圆润丰厚,酒精度高,单宁较低。
慕合怀特Mourvedre,该品种是源自于西班牙的晚熟葡萄品种,在法国南部也有广泛种植。Bandol地区、普罗旺斯(Provence)和Corbieres地区的风土条件很适合它的生长。用其酿造的葡萄酒色泽鲜艳,单宁强烈,酒精度高,酒体厚实,香气浓郁,凝集了南方地区的香气:百里香、丁香、桂皮和青椒的香气。在老年份的品种酒中经常会有松露和烟草的香气。该品种在法国南部还会用来酿造强化葡萄酒,在澳大利亚则用来酿造波特式高酒精度的葡萄酒。