激情月光赤霞珠/西拉特级珍藏红葡萄酒

原产国：智利

产区：莫莱谷

葡萄品种：赤霞珠；西拉

年份：2009年

类型：干红

酒精度：13.5%vol

品鉴：酒体气味典雅、诱人、香味复杂，蕴含玫瑰、樱桃、各类莓子及无花果的芳香，入口酒体结构饱满，单宁圆润，余味留有新鲜果香，略带一丝烟熏气息及香料的辛香。

配餐建议：适合搭配红肉、羊排、成熟奶酪等菜肴风味绝佳

产区: 智利莫莱谷（Maule Valley）产区位于智利中央谷地葡萄酒产区，为该区的一个葡萄酒次产区。葡萄园面积31,483公顷葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）红、白葡萄品种比例： 83%红葡萄，17%白葡萄，气候凉爽，冬季多雨，昼夜温差较大。土壤黏质壤土、壤土和砂质壤土。

葡萄:
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）赤霞珠形细小，深紫色，皮极厚，肉少核多，正因为如此，丹宁酸含量特高，如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁，发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠酒的色泽深红带紫，保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅，成为朱红色，酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射，过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃，红莓香味，收成时如果葡萄未全熟的话，便会带青椒，青草，薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道，这个时候，果味与橡木的木味混成一体，异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆，朱古力，烟草。

西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）“西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。